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四季の旬菓と和心スイーツ専門店 玉華堂(ぎょっかどう)プリンや紅白饅頭の販売
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オンライントップ > 商品一覧 > 極チーズケーキ
商品番号 cheesecake
2,390円(税込)
[24ポイント進呈 ]
申し訳ございません。売切れました。
この商品の平均評価: 4.50
非公開 投稿日:2020年12月30日
チーズが濃厚で美味しいです。タルト生地もさくさくほろほろで美味しいです。
非公開 投稿日:2020年12月23日
タルトがサクサクでチーズがとても美味しかった。
2,910円(税込)
2,970円(税込)
3,500円(税込)
3,180円(税込)
2,150円(税込)
299円(税込)
わずかに酸味がありクリーミーでナッツのようなコクがあります。
火を通すと旨みが増すチーズでもあるので、その特性を生かし、低温でじっくりと熱を入れました。
料理に使うことの多いチーズを、お菓子に使用したことによって、普通とはひと味違うチーズケーキに仕上がりました。
熟成を行わないチーズなので、柔らかくキメが細かい舌触りと適度な酸味が特徴です。クリーミーで癖が無いことからそのまま食べるのはもちろん、チーズケーキの材料にも良く使用される代表的なチーズです。
数年間、熟成させることで、非常に風味豊かな味わいになり、少しざらつくような舌触りと共に、旨味がじんわりと広がります。